En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

Fajitas#78

Fajitas

40 minuter 4 personer

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
2 st krossade vitlöksklyftor
1 st röd paprika i strimlor på längden
1 st grön paprika i strimlor på längden
1 st gul lök skuren i tunna båtar
8 st tortillabröd
1/2 st lime
rapsolja till stekning
kryddblandning (se nedan)

Gör så här:

Börja med att göra salsan genom att blanda samman alla ingredienser väl.
Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.
Blanda alla ingredienser till kryddan.
Till guacamolen, dela avokadon och ta ut kärnan.
Skala och lägg på en skärbräda. Mosa med en gaffel och tillsätt övriga ingredienser.
Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Strimla kycklingfilé i tjocka strimlor på längden.
Stek i väldigt varm panna, gärna gjutjärn, tillsammans med paprikan och löken.
Stek i 5 minuter och strö sedan över kryddan och låt steka i ytterligare 2 minuter under omrörning.
Ta bort från plattan och pressa den halva limen över.
Ställ fram den varma pannan med den rykande varma kycklingen, tortillabröd, guacamole, salsa, gräddfil, salladsblad och riven ost och låt alla själva göra sin egen fajita vid bordet.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019