En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

Fisksoppa#24

Fisksoppa

30 minuter 4 personer

Ingredienser:

400 g Torskfilé
2 st morot
1 st lök, gul
1 st purjolök
1 l fiskbuljong
4 msk smör
4 msk vetemjöl
2 dl mjölk
0,5 dl crème fraïche
1 msk gräslök, färsk

Gör så här:

Tärna morötterna, hacka löken grovt och skär purjolöken i ringar.
Koka grönsakerna i fiskbuljongen så att de blir nästan mjuka.
Gör en redning av smör och vetemjöl och späd den sedan med mjölk och fiskbuljong.
Häll över alla grönsakerna och buljongen i soppan.
Dela fisken i bitar och lägg ner dem i soppan.
Låt fisken sjuda i soppan ett par minuter tills den är genomkokt.
Vispa försiktigt ner crème fraichen i soppan.
Låt soppan koka upp och toppa med finklippt gräslök.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019