En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

Fläskfile i ugn#40

Fläskfile i ugn

60 minuter 4 personer

Ingredienser:

600 g fläskfilé
2 msk smör
1 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
2 st hela vitlöksklyftor
1 msk olivolja
3 msk finhackad persilja

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Putsa filén och bryn den i smör runt om tills köttet fått fin färg. Salta och peppra.
Lägg filén och vitlöken i en ugnssäker form, gärna med bakplåtspapper.
Stick in köttermo­metern i filén in i den tjockaste delen av köttet.
Ringla över oljan. Stek köttet klart i mitten av ugnen till 70 grader innertemperatur.
Låt köttet vila övertäckt 10-15 minuter, blir då lättare att skära upp. Garnera med persiljan.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019