En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

Grönpepparsås#94

Grönpepparsås

20 minuter 4 personer

Ingredienser:

1 msk grönpepparkorn
1 st schalottenlök
3 msk smör
2,5 dl kalv/köttbuljong
2 dl grädde
0,5 dl crème fraiche
2 tsk vinbärsgelé eller äppelmos
1 tsk ljus japansk soja

Gör så här:

Krossa grönpeppar kornen lätt.
Hacka löken och bryn den i en kastrull, tillsätt grönpepparkornen och grädde.
Låt koka i någon minut under omrörning.
Tillsätt kalvfonden, crème fraiche, soja.
Tillsätt eventuellt vinbärsgelé eller äppelmos.
Smaka av och salta om så önskas.
Sila av såsen om du inte vill ha grönpepparkornen på tallriken.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019