En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

Håvmästarsås#97

Håvmästarsås

20 minuter 4 personer

Ingredienser:

2 msk svensk senap
1 msk mörk fransk senap
3 msk socker
1/2 citron, saften
1 msk rödvinsvinäger
1 msk ljus soja
några stänk worchestersås
0,5 tsk vitpeppar
1 msk vatten
1,5 dl raps- eller majsolja
1 knippe dill

Gör så här:

Rör ihop alla ingredienser utom dillen och oljan tills sockret lösts upp.
Droppa ner oljan under vispning.
Tycker du att såsen är för tjock, späd med ytterligare lite vatten.
Skär dillen fint och rör ner.
Ställ hovmästarsåsen kallt att mogna några timmar.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019