En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

Kokt torsk med äggsås#09

Kokt torsk med äggsås

30 minuter 4 personer

Ingredienser:

5 dl fiskbuljong
600 g torskfilé
1/2 tsk salt
2 msk hackad persilja
12 st potatisar

Ingredienser äggsås:

1 st ägg
1,5 msk vetemjöl
3 dl mjölk
2 krm salt
1/2 krm vitpeppar

Gör så här:

Potatis:
Skala och dela större potatisen. Lägg dom i en i en kastrull.
Häll i vatten så dom täcks helt. Tillsätt lite salt.
Koka i ca. 20 minuter tills potatisen är mjuk.

Äggsås:
Koka hårdkokta ägg. Skala dom hacka i mindre bitar.
Smält smöret i en kastrull, Tillsätt mjölet, vispa hastigt.
Häll i mjölken, salt, vitpeppar, dill. Sist lägg i hackade äggen.

Kokt torsk:
Koka upp fiskbuljongen i en vid kastrull. Skär fisken i portionsbitar. Salta och lägg ner dem i buljongen.
Koka på svag värme under lock cirka 3 minuter.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019