En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

Kyckling gryta#36

Kyckling gryta

30 minuter 4 personer

Ingredienser:

2 st kycklingfiléer
1 msk olivolja
1 tsk paprikakrydda
4 dl kokosmjölk
3 msk sweet-chilisås
1 tsk röd curry paste
1 st röd paprika
5 st färska champinjoner
1/2 st liten burk vattenkastanjer
1/2 st liten burk bambuskott
1 st liten gul morot
1 st liten orange morot
1/3 st bukett färsk broccoli
100 g färska haricot verts
1/2 st rödlök
1/2 st lime
salt
svartpeppar

Gör så här:

Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och hetta upp en stekpanna med olivolja.
Stek kycklinfiléerna tillsammans med paprikapulvret, röd curry paste, salt och svartpeppar.
Tillsätt skivade champinjoner, morötter, paprika, broccoli, haricot verts och rödlök.
Låt alltsammans wokas hastigt i någon minut.
Slå sedan på kokosmjölken.
Låt småputtra och tillsätt sweet-chilisåsen, vattenkastanjerna och bambuskotten.
Låt alltsammans puttra i 5min innan du tillsätter saften från ½ lime.
Servera tillsammans med ris eller nudlar.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019