En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

Linssoppa#68

Linssoppa

30 minuter 4 personer

Ingredienser:

1 st tsk smör
1 st stor gul lök
2 st stora vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
1 dl vitt vin
1 msk grönsaksfond
5+3 dl vatten
2 dl gröna linser
1 dl röda linser
1 dl gula linser
1 st burk krossade tomater
3 dl creme fraiche
nypa salt
nypa peppar

Gör så här:

Hacka gul lök och låt den mjukna i en kastrull tillsammans med smör, vitlök och sambal oelek.
Slå på vitt vin samt kycklingfond och 5 deciliter vatten. Låt det puttra upp och ha sedan i linserna.
Krydda och låt det sjuda 20-30 minuter.
Ta ur 1/3 av soppinnehållet och förvara vid sidan av.
Kör resten till en slät soppa med mixerstav.
Häll tillbaka det urtagna soppinnehållet samt en burk krossade tomater, 3 deciliter vatten och creme fraiche.
Krydda med persilja och färsk timjan. Smaka av med extra salt om det behövs.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019