En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

Pasta pesto#33

Pasta pesto

20 minuter 4 personer

Ingredienser:

1-2 st vitlöksklyftor
1 st kruka basilika
1 dl färskriven parmesanost
3/4 dl val/pinjenötter eller solrosfrön
1 krm salt
1 dl oliv/solros/rapsolja
1 - 2 msk vatten
300 g pasta eller bandspagetti

Gör så här:

Skala vitlöksklyftorna. Repa bladen från basilikan.
Lägg vitlök, basilika, ost, nötter och salt i en matberedare.
Mixa tills allt är finfördelat. Tillsätt oljan, lite i taget, under omrörning eller medan maskinen är på.
Rör i vattnet. Smaka av med svartpeppar och eventuellt mer salt.
Koka pastan. och blanda i pesto röran.
Servera med riven parmasanost på.

PS: gott med körsbärstomater eller strimlad paprika. och passar väldigt bra till Lax.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019