En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

Pastasallad#67

Pastasallad

30 minuter 4 personer

Ingredienser:

140 g bacon
100 g sockerärtor
100 g ruccola
400 g enne pasta
2 tsk italiensk salladskryddda
1/2 tsk Svartpeppar grovmalen
250 g Mini mozzarella

Gör så här:

Strimla bacon fint och stek det knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper och ställ åt sidan.
Finstrimla sockerärtorna på längden.
Koka pastan, skölj ikallt vatten.
Mixa i en mixer ärtor, vitlök och parmesan. Tillsätt olivoljan lite i taget.
Mixa blandningen till en slät konsistens.
Häll blandningen över pastan i kastrullen.
tillsätt sockerärtor, ruccola, salladskrydda och svartpeppar. Blanda ordentligt.
Lägg upp på fat och fördela bacon och mozzarella över salladen.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019