En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

potatis och purjolökssoppa#75

potatis-och-purjolokssoppa

20 minuter 4 personer

Ingredienser:

8 st potatisar
1 st purjolök
1 l vatten
1 dl grädde
1 st grönsaksbuljongtärning
1 msk timjan
1/2 tsk vitlökssalt
smör

Gör så här:

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Skiva purjolöken.
Fräs potatis och purjolök i lite smör så att de mjuknar men inte får någon färg.
Tillsätt vattnet och koka upp. Låt koka i 15-20 minuter (tills dessa att potatisen är mjuk).
Mixa soppan slät.
Koka upp soppan igen och krydda med görnsaksbuljongtärning, timjan, vitlökssalt och grädde.
Låt puttra några minuter.

Ps. Servera direkt tillsammans med lite färsk timjan och lite bröd.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019