En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

Stuvad vitkål med frukostkorv#82

Stuvad vitkål med frukostkorv

30 minuter 4 personer

Ingredienser:

500 g vitkål
2 msk smör
3 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1 dl med grädde
2 krm salt
1 krm vitpeppar
2 msk hackad persilja (valfritt)
1 krm riven muskot (valritt)
4 st Frukostkorv eller liknande

Gör så här:

Koka upp 1-2 liter vatten med 0,5 tsk salt.
Rensa vitkålen. Ta ev. fula yttersta bladen.
skär vitkålen i mindre bitar eller tex. i strimlor och ta bort den grova stammen.
Lägg vitkålen i kastrullen och koka under lock i 5 minuter.
Häll vitkålen i ett durkslag för att få bort överflödigt vatten.
under tiden börja stek 4 korvar på medelvärme så dom hinner bli genomstekta och få fin färg.
Stuvningen:
Smält smöret i en kastrull.
Rör i mjölet.
Tillsätt mjölken under omrörning lite i taget och rör om till en jämn stuvning. Tillsätt ev. grädde.
Koka stuvningen på medelvärme i 5 minuter och rör då och då. Akta så det inte bränns vid i botten.
Tillsätt vitkålen och koka upp.
Smaka av den stuvade vitkålen med salt, vitpeppar samt ev. hackad persilja samt riven muskot.
Servera med ett glas mjölk och en skiva knäckebröd.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019