En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

Svampsoppa#70

Svampsoppa

30 minuter 4 personer

Ingredienser:

1 l blandsvamp
1 klick smör
4 st potatisar
1 st gul lök
3 dl vatten
1 krm vitpeppar
2 st tärningar grönsaksbuljong
5 dl mjölk
2 dl grädde
1/2 tsk salt
2 msk vitt vin eller pressad citron
1 dl hackad färsk gräslök

Gör så här:

Skär svampen i bitar. Fräs den i smör och ställ den åt sidan.
Skala och skiva potatisen. Skala och hacka löken.
Fräs potatis och lök i smör i en kastrull. Tillsätt vatten, peppar och buljongtärningar.
Låt soppan koka ca 15 min. Vispa eller mixa sönder löken och potatisen.
Tillsätt svampen, mjölken och grädden. Låt koka några minuter.
Smaksätt med salt, vin och gräslök.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019