En kokbok

100 svenska husmans klassiker

Alla Pasta Potatis Ris Kött Korv fisk Kyckling Soppa Sallad

Tzatsiki#72

Tzatsiki

20 minuter 4 personer

Ingredienser:

5 dl yoghurt, naturell
1 st gurka, stor
1 tsk salt
1 skvätt citronsaft, efter smak
2 tsk olivolja
2 st vitlöksklyftor

Gör så här:

Häll yoghurten i ett kaffefilter, eller i en sil klädd med en ren kökshandduk.
Låt stå en stund så att vasslen rinner av.
Skala, dela gurkan på längden och skrapa ut kärnorna. Riv gurkan grovt med ett rivjärn.
Häll över gurkan i en sil. Pressa ur all vätska.
Blanda yoghurt, vitlök och olivolja. Tillsätt gurkan. Smaka av med salt och några droppar citron.
Låt gärna tzatzikin stå och dra i kylskåp så sätter smakerna sig ordentligt.

Mat.se logo
MAT.se erbjudande! Ange kod SOL17 så får du 150kr rabatt på ditt första matkasse när du handlar för 700kr

Relaterade recept:

enKokbok.se 2019